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魔芋豆腐的做法大全

時間:2019-07-03 19:25:32來源:做菜網點擊量:16847

魔芋豆腐是用魔芋制作而成,看上去就像是豆腐一樣,所以也叫魔芋豆腐,不過它相對豆腐;來說要韌很多,不那么容易爛。所以魔芋豆腐也就能更方便的烹調美食,下面我們就來看看魔芋豆腐怎么做好吃。

魔芋豆腐的做法大全

魔芋豆腐的做法大全:家常炒魔芋

食材準備

魔芋豆腐600克,雞精,蔥姜蒜適量,鹽,豆瓣醬,植物油適量,水少許。

方法步驟

1、將魔芋豆腐切片,蔥姜蒜切末,魔芋豆腐如果焯燙洗凈;

2、鍋中少許油,放入姜蒜末炒香,然后下入豆瓣醬炒勻;

3、接著加入少許水和高湯,大火燒開,放入魔芋豆腐,加入鹽,雞精后大火燒開;

4、然后小火燉煮,使魔芋入味,湯汁快要收干時關火,撒些蔥花即可。

魔芋豆腐的做法大全:魔芋燒鴨子

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食材準備

鴨子半只,魔芋豆腐200克,食鹽5克,蔥姜蒜適量,花椒適量,料酒5克,水淀粉5克,生抽少許,豆瓣醬適量,水少許,植物油適量。

方法步驟

1、鴨子洗凈切塊,魔芋豆腐洗凈切成粗條,姜蒜切片;

2、鍋中放入適量水燒開,放入鴨子汆燙至變色,撈出洗凈,然后再汆燙一次;

3、炒鍋中放入少許油,燒熱后下入鴨子煸炒至金環,炒好后放入花椒;

4、豆瓣醬炒香,加入足量的水,大火燒沸,花椒撈出不要,放入鴨子快;

5、放入魔芋條,姜片,蒜片,適量料酒,生抽,大火燒開后轉為小火燜煮50分鐘;

6、最后加鹽調味,大火收汁,出鍋前加入蔥,水淀粉勾芡即可。

魔芋豆腐怎么做好吃:魔芋炒臘肉

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食材準備

魔芋豆腐500克,臘肉100克,食鹽少許,調和油適量,剁椒適量。

方法步驟

1、將魔芋豆腐洗凈切絲,臘肉煮熟后切條待用;

2、鍋中倒入酸湯,放入魔芋豆腐煮開,撈出瀝干待用;

3、起鍋放油,放入魔芋豆腐翻炒,然后放入剁椒和大蒜炒香;

4、接著放入臘肉條翻炒,加入鹽,蒜苗,蔥,香菜炒勻即可。

魔芋豆腐怎么做好吃:魔芋炒酸蘿卜

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食材準備

魔芋300克,白蘿卜100克,歐芹50克,紅椒1個,色拉油適量,食鹽少許,雞精適量,蒜適量,豆豉適量。

方法步驟

1、魔芋豆腐,酸蘿卜和紅椒洗凈切片,香芹切段;

2、將魔芋焯水,在浸泡10分鐘,撈出瀝干待用;

3、鍋中適量油燒熱,大火爆香蒜蓉,豆豉,紅椒,倒入香芹,酸蘿卜翻炒;

4、加入魔芋豆腐略炒,然后加入鹽,雞粉調味,加入少許清水,燜煮3分鐘,勾芡即可。

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責任編輯 / 劉釗
審核 / 平筠
終審 / 張凱旋
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